Salát z kysaného zelí, bílých fazolí a jablka
Chrupavé kysané zelí, měkká bílá fazol, kyselé jablko a červená cibule, nahoře vejce a slunečnicová semínka. Levný podzimní salát, který vydrží v lednici dva dny.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 393 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.81
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Sauerkrautbalení 500 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Canned white beansbalení 400 g ≈ $1.00 120 g
- 3 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
- 4 Red onion≈ $3.00 za kg 20 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 6 Sunflower seedsbalení 200 g ≈ $2.00 8 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vejce uvařit na tvrdé: 10 minut ve vroucí vodě, poté vychladit, oloupat a nakrájet.
Kysané zelí odkapat z přebytečného kysaného mléka a nakrájet na větší kousky. Pokud je příliš kyselé nebo slané, opláchnout studené vodou. Fazol vypláchnout a dobře odkapat.
Jablko nakrájet na tenké proužky, červenou cibuli na tenké půlkroužky a petržel (nebo kopař) nakrájet.
Smíchat zelí, fazol, jablko, cibuli a petržel, zalít olejem a opepřit. Sůl nepotřebuje.
Salát vyložit do misky, nahoře položit vejce a posypat slunečnicovými semínky. Podávat ihned nebo po 30 minutách z lednice – chutná ještě lépe.
Tipy
- Proč takto
- Squeeze the sauerkraut free of brine, or the salad turns wet and too sour. If the cabbage is very salty, rinse it in cold water.
- Náhrady
- Use red beans or chickpeas, 120 g, instead of white beans. A pear, 80 g, can replace the apple and is softer.
- Časté chyby
- The salad ends up too sour when a lot of brine goes in with the cabbage. Taste the cabbage before mixing and rinse it if it stings the tongue.
- Skladování a ohřev
- Keeps up to 2 days in a closed container, with the egg added just before eating. The taste evens out on day two, but the apple darkens.
- S čím podávat
- Serve with boiled potatoes or a slice of rye bread.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.