Lahana turşusu, beyaz fasulye ve elmalı salata
Kıvırcık turp, yumuşak beyaz fasulye, ekşi elma ve kırmızı soğanla hazırlanan, üstü haşlanmış yumurta ve ayçiçeği tohumlarıyla servis edilen bir salata. Ucuz, sonbahar için ideal bir salata; buğdayda iki gün dayanır.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 393 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.81
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Sauerkrautpaket 500 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Canned white beanspaket 400 g ≈ $1.00 120 g
- 3 Apples≈ $3.50 kg başına 80 g
- 4 Red onion≈ $3.00 kg başına 20 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 6 Sunflower seedspaket 200 g ≈ $2.00 8 g
- 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtayı 10 dakika kaynar suda sert haşlayın, soğutup kabuğunu soyun ve doğrayın.
Turpu fazla ekşiliğinden kurtarın ve büyük parçalara doğrayın. Çok ekşi veya tuzluysa soğuk suyla yıkayın. Fasulyeyi yıkayın ve iyice süzün.
Elmayı ince çubuklar halinde, kırmızı soğanı ince yarım daireler halinde doğrayın ve maydanozu kırın.
Turpu, fasulyeyi, elmayı, soğanı ve maydanozu bir karıştırın, zeytinyağı ve karabiberle tatlandırın. Tuz eklemeye gerek yok.
Salatayı bir tabakta sunun, üstüne yumurtayı koyun ve ayçiçeği tohumlarıyla serpin. Anında yiyebilir veya 30 dakika buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz; lezzet zamanla daha da birleşir.
İpuçları
- Neden böyle
- Squeeze the sauerkraut free of brine, or the salad turns wet and too sour. If the cabbage is very salty, rinse it in cold water.
- Yerine ne koyulur
- Use red beans or chickpeas, 120 g, instead of white beans. A pear, 80 g, can replace the apple and is softer.
- Sık yapılan hatalar
- The salad ends up too sour when a lot of brine goes in with the cabbage. Taste the cabbage before mixing and rinse it if it stings the tongue.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps up to 2 days in a closed container, with the egg added just before eating. The taste evens out on day two, but the apple darkens.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled potatoes or a slice of rye bread.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.