Салат із квашеної капусти, білої квасолі та яблука
Хрустка квашена капуста, м'яка біла фасоль, кислувате яблуко та червоний лук, зверху — яйце та соняшникові насіння. Недорога осіння страва, тримається в холодильнику два дні.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 393 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.81
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Sauerkrautупаковка 500 г ≈ $3.00 120 г
- 2 Canned white beansупаковка 400 г ≈ $1.00 120 г
- 3 Apples≈ $3.50 за кг 80 г
- 4 Red onion≈ $3.00 за кг 20 г
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 6 Sunflower seedsупаковка 200 г ≈ $2.00 8 г
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Зварити яйце вкрутую: 10 хвилин у киплячій воді, охолодити, очистити та нарізати.
З квашеної капусти злити зайвий розсол і нарізати великими шматочками. Якщо вона дуже кисла або солона, прополоскати холодною водою. Фасоль прополоскати і дати добре стекти.
Яблуко нарізати тонкою соломкою, червоний лук — тонкими півкільцями, зелень (укроп) нарізати.
Змішати капусту, фасоль, яблуко, лук і зелень, заправити олією та чорним перцем. Сіль додавати не потрібно.
Викласти салат у тарілку, зверху покласти яйце та посипати соняшниковими насінням. Подувати відразу або через 30 хвилин з холодильника — капуста вже солона, а смак краще розкриється.
Поради
- Чому так
- Squeeze the sauerkraut free of brine, or the salad turns wet and too sour. If the cabbage is very salty, rinse it in cold water.
- Чим замінити
- Use red beans or chickpeas, 120 g, instead of white beans. A pear, 80 g, can replace the apple and is softer.
- Де помиляються
- The salad ends up too sour when a lot of brine goes in with the cabbage. Taste the cabbage before mixing and rinse it if it stings the tongue.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps up to 2 days in a closed container, with the egg added just before eating. The taste evens out on day two, but the apple darkens.
- З чим подати
- Serve with boiled potatoes or a slice of rye bread.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.