Pšeničná pečeně se špenátem a petrželkou

1. 1 Sorrelbalení 100 g ≈ $3.00 90 g
2. 2 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Milletbalení 800 g ≈ $3.50 40 g
4. 4 Breadcrumbs 15 g
5. 5 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 65 ml
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Pšenici opláchnout, zalít 100 ml vody a vařit 15–20 minut pod víkem, dokud nebude měkká. Vychladnout.

2. Špenát probrat, umýt a nakrájet. Rozmixovat se smetanou, petrželkou a koprem, osolit.

3. Vejce rozdělit, bílky vychladit do tuhé pěny.

4. Pšenici smíchat s žloutkem, zeleninovou směsí a strouhankami, opatrně vmíchat vychladlé bílky.

5. Formu s vysokými okraji vymazat máslem a hmotu rovnoměrně vyložit.

6. Péct v troubě při 180 °C 25–30 minut, dokud nebude hnědozlatá.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.