Пшоняна запіканка зі щавелем і зеленню

1. 1 Sorrelупаковка 100 г ≈ $3.00 90 г
2. 2 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
3. 3 Milletупаковка 800 г ≈ $3.50 40 г
4. 4 Breadcrumbs 15 г
5. 5 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 65 мл
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 6 г
7. 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Пшено промити, залити 100 мл води та варити 15–20 хвилин під кришкою до м'якості. Остигнути.

2. Щавель перебрати, вимити й нарізати. Змішати в блендері зі сметаною (або молоком), петрушкою та кріпом, посолити.

3. Яйце розділити, білок збити в щільну піну.

4. Пшено змішати з жовтком, зеленою масою та сухарями для панірування, акуратно ввести збитий білок.

5. Форму з високими бортами змастити вершковим маслом і викласти масу рівним шаром.

6. Запікати у духовці при 180 °C 25–30 хвилин до золотистої скоринки.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.