Torta di grano saraceno con acetosella e prezzemolo

1. 1 Sorrelconfezione 100 g ≈ $3.00 90 g
2. 2 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Milletconfezione 800 g ≈ $3.50 30 g
4. 4 Breadcrumbs 15 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 65 ml
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 6 g
8. 8 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sfoglia l'acetosella, lava e trita finemente. Sciacqua il prezzemolo sotto acqua fredda.

2. Frulla acetosella, prezzemolo e latte fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi sale.

3. Monta gli albumi a neve ferma.

4. Mescola il grano saraceno con i tuorli, le verdure e i pangrattato.

5. Incorpora delicatamente gli albumi montati al resto.

6. Unge una pirofila alta con burro e distribuisci il composto in modo uniforme.

7. Cuoci in forno pre-riscaldato fino a cottura.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.