Torta de Trigo Sarraceno com Azedinha e Salsa

1. 1 Sorrelpacote 100 g ≈ $3.00 90 g
2. 2 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Milletpacote 800 g ≈ $3.50 30 g
4. 4 Breadcrumbs 15 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 65 ml
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 6 g
8. 8 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Peneire a azedinha, lave bem e pique finamente. Lave a salsa em água corrente.

2. Bata a azedinha, salsa e leite no liquidificador até ficar homogêneo. Tempere com sal.

3. Bata as claras em neve firme.

4. Misture o trigo sarraceno com as gemas, o refogado de verduras e as raspas de pão.

5. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.

6. Unte uma forma funda com manteiga e distribua a massa de forma uniforme.

7. Asse em forno pré-aquecido até ficar firme.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.