Pecená kuřecí stehna s tykwí a paprikou
Šťavnatá kuřecí stehna se pečou společně s kostkami tykve, cibulí, paprikou a česnekem na jednom plechu.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 476 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.50
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 200 °C a plech vyložte pečícím papírem.
Tykvi oloupejte a nakrájejte na kostky o straně 3 cm, cibuli nakrájejte na silné plátky.
Česnek jemně nastrouhejte, promíchejte s polovinou oleje, polovinou soli a pepřem; potřete tímto směrem kuřecí stehna a nechte 10 minut marinovat.
Tykvi a cibuli promíchejte s zbylým olejem, paprikou a zbylou solí.
Kuřecí stehna vyložte na plech v jedné vrstvě, kolem nich rozprostřete tykvi s cibulí.
Pečte 35 minut při 200 °C, po polovině času kuře i zeleninu otočte; bůch je hotové, když z kuřete vytéká průhledná šťáva (74 °C uvnitř) a tykvi se snadno propíchne vidličkou.
Nechte bůch 5 minut odpočinout a podávejte horké, zalijte šťávou z plechu.
Tipy
- Proč takto
- Rubbing garlic into the chicken first lets the flavor penetrate while you prep the veggies. Skip this and the garlic will burn before the chicken cooks.
- Náhrady
- Use 40g leftover roasted sweet potato cubes instead of pumpkin; add ½ tsp cinnamon if you like. Swap onion for 40g diced fennel bulb.
- Časté chyby
- Overcooked chicken turns dry and shrinks. Check with a meat thermometer at 74°C. Undercooked pumpkin stays hard; pierce with a fork to test.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water. Freezes poorly. Pumpkin turns mushy.
- S čím podávat
- Pair with 150g cooked couscous and a simple green salad for a balanced plate. Works for weeknight dinners when you’re short on time.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.