Fırında Haşlanmış Tavuk ve Kabak
Lezzetli tavuk uylukları, kabak küpeleri, soğanlar, paprika ve sarımsakla birlikte tek bir tepside fırında pişirilir.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 476 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.50
- Protein
- 31 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200 °C'ye ısıtın ve bir pişirme kağıdıyla tepsi kaplayın.
Kabakları soyun ve 3 cm’lik küplere doğrayın, soğanları kalın dilimlere ayırın.
Sarımsağı ince doğrayın, yarısı yağ, yarısı tuz ve karabiberle karıştırın; bu karışımı tavuk uyluklarına sürün ve 10 dakika marinat bırakın.
Kabak ve soğanları kalan yağ, paprika ve kalan tuzla karıştırın.
Tavuk uyluklarını tepsiye tek tabaka halinde yerleştirin, etrafına kabak ve soğanları dağıtın.
200 °C’de 35 dakika fırında pişirin, ortasında tavuk ve sebzeleri çevirin; tavuktan şeffaf suyun akması (iç 74 °C) ve kabak kolayca vidalı çatala delinirse pişmiş olur.
Yemeği 5 dakika dinlendirin, ardından tepsideki suyu üstüne dökerek sıcak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Rubbing garlic into the chicken first lets the flavor penetrate while you prep the veggies. Skip this and the garlic will burn before the chicken cooks.
- Yerine ne koyulur
- Use 40g leftover roasted sweet potato cubes instead of pumpkin; add ½ tsp cinnamon if you like. Swap onion for 40g diced fennel bulb.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked chicken turns dry and shrinks. Check with a meat thermometer at 74°C. Undercooked pumpkin stays hard; pierce with a fork to test.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water. Freezes poorly. Pumpkin turns mushy.
- Yanında ne gider
- Pair with 150g cooked couscous and a simple green salad for a balanced plate. Works for weeknight dinners when you’re short on time.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.