Тыква с курицей в духовке
Куриные бёдра запекаются на одном противне с кубиками тыквы и лука, паприкой и чесноком.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 476 ккал
- Продукты
- ≈ $1.50
- Белок
- 31 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 160 г
- 2 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 250 г
- 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Масло оливковое 10 мл
- 6 Паприка 1 г
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 200 °C, противень застелить бумагой для выпечки.
Тыкву2 очистить и нарезать кубиками по 3 см, лук3 нарезать крупными дольками.
Чеснок4 мелко измельчить, смешать с половиной масла, половиной соли и перцем; натереть смесью куриные1 бёдра и оставить на 10 минут.
Тыкву2 и лук3 перемешать с оставшимся маслом, паприкой и оставшейся солью.
Выложить курицу1 на противень одним слоем, рядом распределить тыкву2 с луком3.
Запекать 35 минут при 200 °C, перевернув курицу1 и овощи на середине; блюдо готово, когда сок из курицы прозрачный (74 °C внутри), а тыква2 мягко прокалывается вилкой.
Дать блюду постоять 5 минут и подать горячим, полив соком с противня.
Советы
- Почему так
- Чеснок натирай на курицу заранее, чтобы он впитался и придал мясу аромат, а не остался сухим на поверхности. Тыкву нарезай кубиками одинакового размера, чтобы она запекалась равномерно и не подгорала.
- Чем заменить
- Замени паприку ½ чайной ложки сушёного орегано или 1 чайной ложкой сладкого перца в порошке. Лук можно убрать или заменить 30 г лука-порея, нарезанного кольцами.
- Где ошибаются
- Курица будет сухой, если ты не дождешься 74 °C внутри — проверяй термометром, а не на глаз. Тыква подгорит, если перевернёшь её слишком рано: жди 20 минут перед переворачиванием.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, накрыв фольгой. Разогревай в микроволновке 2 минуты при 800 Вт, добавив 1 столовую ложку воды. Замораживать не рекомендуется — тыква станет водянистой.
- С чем подать
- Подавай с 100 г гречки или картофельного пюре, приготовленного на воде. Дополни лимонными дольками, если нравится кислинка.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.