Pollo alla Paprika con Zucca e Cipolle al Forno
Cosce di pollo succose rosolate in forno insieme a cubetti di zucca, cipolle, paprika e aglio su una sola teglia. Un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 476 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.50
- Proteina
- 31 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e foderisci una teglia con carta da forno.
Sbuccia la zucca e tagliala a cubetti da 3 cm, affetta le cipolle a spesse fette circolari.
Trita finemente l’aglio, poi mescolalo con metà dell’olio, metà del sale e pepe nero. Spennella le cosce di pollo con questa miscela e lasciale marinare per 10 minuti.
Mescola la zucca e le cipolle con l’olio rimasto, la paprika e il sale residuo.
Disponi le cosce di pollo su un unico strato nella teglia, poi distribuisci attorno zucca e cipolle.
Cuoci per 35 minuti a 200°C (400°F), girando il pollo e le verdure a metà cottura. Il piatto è pronto quando il succo del pollo è trasparente (74°C internamente) e la zucca si sfonda facilmente con una forchetta.
Fai riposare il piatto per 5 minuti, poi servilo caldo, versando il sughetto della teglia sopra.
Consigli
- Perché così
- Rubbing garlic into the chicken first lets the flavor penetrate while you prep the veggies. Skip this and the garlic will burn before the chicken cooks.
- Sostituzioni
- Use 40g leftover roasted sweet potato cubes instead of pumpkin; add ½ tsp cinnamon if you like. Swap onion for 40g diced fennel bulb.
- Errori comuni
- Overcooked chicken turns dry and shrinks. Check with a meat thermometer at 74°C. Undercooked pumpkin stays hard; pierce with a fork to test.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water. Freezes poorly. Pumpkin turns mushy.
- Servire con
- Pair with 150g cooked couscous and a simple green salad for a balanced plate. Works for weeknight dinners when you’re short on time.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.