Cuisses de poulet rôties à la citrouille

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 160 g
2. 2 Pumpkin≈ $2.80 par kg 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Paprika 1 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver la citrouille et l’oignon ; éplucher l’oignon si nécessaire ; couper la citrouille en dés de 3 cm.

2. Préparation : préchauffer le four à 200 °C.

3. Préparation : disposer une plaque de cuisson moyenne, y poser du papier sulfurisé et avoir tous les ingrédients à portée de main.

4. Préparation : hacher finement l’ail et mélanger avec du sel et du poivre ; enrober les cuisses de poulet avec l’ail, le sel et le poivre, et laisser mariner pendant que les légumes sont préparés.

5. Mélanger : enrober les dés de citrouille et l’oignon d’huile, de sel et de paprika jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts.

6. Disposition : étaler les cuisses de poulet sur la plaque en une seule couche et disposer la citrouille et l’oignon à côté ; arroser éventuellement d’un peu d’huile.

7. Cuisson : enfourner la plaque et cuire à 200 °C pendant environ 35 minutes ; retourner les morceaux à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.

8. Vérification : contrôler la cuisson du poulet — la température interne doit atteindre 74 °C ; la citrouille doit être tendre à la fourchette.

9. Repos et service : sortir la plaque du four et laisser reposer le plat 5 minutes ; servir chaud.

10. Service : accompagner éventuellement du jus de cuisson ou avec une garniture au choix.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».