烤鸡腿配南瓜
多汁的鸡腿与南瓜块、洋葱、红椒粉和蒜一同在烤盘上烤制，香气四溢。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 476 kcal
- 材料
- ≈ $1.50
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 160 克
- 2 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 250 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 5 Olive oil 10 毫升
- 6 Paprika 1 克
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至200°C（400°F），在烤盘上铺好烤纸。
去皮切南瓜成3厘米见方的块，洋葱切成厚片。
蒜末与半量油、半量盐和黑胡椒混合，均匀涂抹在鸡腿上，腌制10分钟。
南瓜和洋葱与剩余油、红椒粉和剩余盐拌匀。
将鸡腿单层排列在烤盘上，周围散放南瓜和洋葱。
在200°C（400°F）下烤35分钟，中途翻动鸡腿和蔬菜一次；鸡汁透明（内温74°C）、南瓜易叉入时即熟。
稍微静置5分钟，热锅上浇上烤盘汁后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Rubbing garlic into the chicken first lets the flavor penetrate while you prep the veggies. Skip this and the garlic will burn before the chicken cooks.
- 可替换食材
- Use 40g leftover roasted sweet potato cubes instead of pumpkin; add ½ tsp cinnamon if you like. Swap onion for 40g diced fennel bulb.
- 常见错误
- Overcooked chicken turns dry and shrinks. Check with a meat thermometer at 74°C. Undercooked pumpkin stays hard; pierce with a fork to test.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water. Freezes poorly. Pumpkin turns mushy.
- 搭配建议
- Pair with 150g cooked couscous and a simple green salad for a balanced plate. Works for weeknight dinners when you’re short on time.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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