Pechuga de pollo con calabaza al horno
Muslos de pollo jugosos horneados junto con cubos de calabaza, cebolla, pimentón y ajo en una sola bandeja para hornear.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 476 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.50
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 160 g
- 2 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 250 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalentar el horno a 200°C (400°F) y forrar una bandeja para hornear con papel vegetal.
Pelar la calabaza y cortarla en cubos de 3 cm; cortar la cebolla en rodajas gruesas.
Picar el ajo finamente, mezclar con la mitad del aceite, la mitad de la sal y pimienta; frotar los muslos de pollo con la mezcla y dejar marinar 10 minutos.
Mezclar la calabaza y la cebolla con el aceite restante, pimentón y la sal restante.
Colocar los muslos de pollo en la bandeja en una sola capa y distribuir la calabaza y la cebolla alrededor.
Hornear 35 minutos a 200°C (400°F), dando la vuelta al pollo y las verduras a mitad de tiempo. El plato está listo cuando el jugo del pollo está claro (74°C internamente) y la calabaza se deshace fácilmente con un tenedor.
Dejar reposar el plato 5 minutos y servir caliente, rociando con los jugos de la bandeja.
Consejos
- Por qué así
- Rubbing garlic into the chicken first lets the flavor penetrate while you prep the veggies. Skip this and the garlic will burn before the chicken cooks.
- Sustituciones
- Use 40g leftover roasted sweet potato cubes instead of pumpkin; add ½ tsp cinnamon if you like. Swap onion for 40g diced fennel bulb.
- Errores frecuentes
- Overcooked chicken turns dry and shrinks. Check with a meat thermometer at 74°C. Undercooked pumpkin stays hard; pierce with a fork to test.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water. Freezes poorly. Pumpkin turns mushy.
- Con qué servir
- Pair with 150g cooked couscous and a simple green salad for a balanced plate. Works for weeknight dinners when you’re short on time.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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