Dýňová polévka s kuřecím masem

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 za kg 250 g
2. 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 100 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
6. 6 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 50 ml
7. 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: Omyjte kuře a dejte ho do hrnce o objemu přibližně 3 litry. Nalijte 450 ml studené vody, přiveďte k varu na středním ohni, seberte pěnu a vařte 15 minut. Vyndejte kuře z vývaru a nechte vychladnout na vhodnou teplotu, nakrájejte na kostky velikosti kolem 2 centimetrů.

2. Příprava zeleniny: dýni oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti 2 centimetrů; brambory oloupejte a nakrájejte na kostky 2 cm; cibuli oloupejte a nakrájejte na velké kostky 2 cm; mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka tloušťky 1 cm.

3. Vaření vývaru s zeleninou: do vyčištěného vývaru vraťte nakrájenou cibuli a mrkev, přidejte dýni a brambory. Zvyšte plamen na střední a přiveďte k varu. Přikryjte a vařte na středním ohni 20 minut, občas promíchejte.

4. Vraťte kuře: po prvních 20 minutách vraťte do polévky nakrájené kuřecí maso zpět do hrnce a nechte na středním ohni ještě 5 minut, aby se prohřálo a lehce vstřebalo vůně zeleniny.

5. Příprava krému a dochucení: odstavte ze sporáku, prošlehejte polévku ponorným mixérem do hladké krémové hmoty. Vlijte smetanu a dobře promíchejte. Osolte podle chuti a znovu ohřejte na slabém ohni 2–3 minuty, dokud kraje nezačnou lehce bublat.

6. Podávání: rozdělte polévku na talíře, nahoře zasaďte kousky kuřete. Podávejte horké. Můžete podávat také se chlebem; pro změnu můžete připravit krekry na straně.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.