Soupe crémeuse de potiron et poulet

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 par kg 250 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 100 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 par kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
6. 6 Cream 10%paquet 500 ml ≈ $2.40 50 ml
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le poulet et placez-le dans une casserole d’environ 3 litres. Ajoutez 450 ml d’eau froide, portez à ébullition à feu moyen, écumez et laissez mijoter 15 minutes.

2. Sortez le poulet du bouillon, laissez-le refroidir et coupez-le en dés d’environ 2 cm.

3. Épluchez et coupez le potiron et les pommes de terre en dés de 2 cm, l’oignon en gros dés de 2 cm, et la carotte en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Ajoutez-les au bouillon avec l’oignon et la carotte, portez à ébullition à feu moyen.

4. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

5. Remettez le poulet dans la soupe et laissez cuire 5 minutes supplémentaires à feu moyen.

6. Retirez du feu, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Incorporez la crème, assaisonnez à votre goût et réchauffez 2–3 minutes à feu doux jusqu’à ce que la soupe soit chaude et frémisse légèrement.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.
• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».