Kremowa zupa dyniowa z kurczakiem

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 za kg 250 g
2. 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.36 100 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
6. 6 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 50 ml
7. 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: opłukać kurczaka i włożyć do garnka o pojemności około 3 litry. Wlać 450 mililitrów zimnej wody, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, zdjąć pianę i gotować 15 minut. Wyjąć kurczaka z bulionu i ostudzić do wygodnej temperatury, pokroić w kostkę o boku około 2 centymetrów.

2. Przygotować warzywa: dynię obrać, pokroić w kostkę 2 cm; ziemniaki obrać, pokroić w kostkę 2 cm; cebulę obrać i pokroić w duże kostki 2 cm; marchew obrać i pokroić w plasterki o grubości 1 cm.

3. Gotowanie bulionu z warzywami: do oczyszczonego bulionu wróć pokrojoną cebulę i marchew, dodaj dynię i ziemniaki. Zwiększyć ogień do średniego, doprowadzić do wrzenia. Przykryć i gotować na średnim ogniu 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Dodać kurczaka: po pierwszych 20 minutach dodać do zupy pokrojonego kurczaka z powrotem do garnka i trzymać na średnim ogniu jeszcze 5 minut, aby kurczak się podgrzał i delikatnie nasiąknął aromatami warzyw.

5. P puree i doprawienie: zdjąć z ognia, zblenderować zupę ręcznym blenderem na jednolitą kremową masę. Wlać śmietankę i dobrze wymieszać. Doprawić solą do smaku i ponownie podgrzać na małym ogniu 2–3 minuty, aż będzie gorąca, gdy brzegi zaczną delikatnie bulgotać.

6. Podanie: podzielić zupę na talerze, na wierzchu ułożyć kawałki kurczaka. Podawać gorące. Można dodatkowo podać z chlebem; jeśli chcesz, możesz przygotować krakersy na boku.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»