Қызылшалы қоймалы құймалы суп
Қоймалы қызылша супы, татымына қойма қосылған, қайнатылған татымалы тағаммен бірге беріледі.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 387 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.20
- Ақуыз
- 30 г
Құрамы
- 1 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 250 г
- 2 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 100 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 80 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
- 6 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 50 мл
- 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
2 қойма қосындысын 600 мл суға салып, қайнатып, қабыршағын алып, әлсіз отта 15 минутқа дейін пісіріңіз (ақ ет, қызыл сұйықтық болмауы керек). Сыртынан алып, 1 см бөлшекке тіліңіз, бульонды сақтап қалдырыңыз.
300 г қызылша, 2 орташа картошка және 1 пиязды 2 см бөлшекке тіліңіз, 1 сабізді 1 см дөңгелекке кесіңіз.
Кастрюльде 20 г майды ерітіп, орташа отта пияз мен сабізді 3 минутқа қайнатыңыз.
Бульонды құйып, қызылша мен картошканы қосыңыз, қақпасын жабып, 20 минутқа дейін жумсақ болғанша пісіріңіз.
Оттан алып, погружной блендермен жұмсаққа дейін ұнтағыңыз, 100 мл қойма қосып, тұз, бидай тұзымен дәмдеңіз, әлсіз отта 2–3 минутқа қайнатып, қайнатып болмауы керек.
Супты табаққа бөліп, үстіне қойма қосындысын салып, қыздырып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Simmer chicken 15 minutes first to remove blood and foam, which prevents a metallic taste in the broth. Overcooking here makes the meat dry and tough.
- Немен алмастыруға болады
- Use 50g butternut squash for pumpkin. It’s sweeter and softer. Replace cream with 50g Greek yogurt for tanginess and less richness.
- Жиі кездесетін қателер
- If the soup tastes bitter, you boiled the pumpkin too long; it should be fork-tender, not mushy or browned at the edges.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat on low, stirring often, until just bubbling. Freeze without cream for up to 2 months.
- Немен беру
- Pair with crusty whole-grain bread to soak up the broth. Serve as a light lunch after a hearty breakfast.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.