Zuppa di zucca con pollo

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 per kg 250 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 100 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
6. 6 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 50 ml
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Poni in una pentola di circa 3 litri la zuppa pulita, aggiungi 450 millilitri di acqua fredda, porta a ebollizione a fuoco medio, elimina la schiuma e lascia cuocere 15 minuti; togli il pollo dal brodo, falla raffreddare a temperatura conveniente e tagliala a cubetti di circa 2 centimetri.

2. Prepara le verdure: pulisci la zucca e tagliala a cubetti di 2 centimetri; pela le patate e tagliale a cubetti di 2 centimetri; pela la cipolla e tagliala a cubetti grandi di 2 centimetri; pela la carota e tagliala a rondelle di spessore 1 centimetro.

3. Cottura del brodo con verdure: aggiungi al brodo pulito la cipolla e la carota tagliate, aggiungi zucca e patate, porta a ebollizione a fuoco medio, copri e lascia cuocere a fuoco medio per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.

4. Rimetti il pollo: dopo i primi 20 minuti aggiungi al soffritto il pollo tagliato e lascialo sul fuoco medio altri 5 minuti affinché si riscaldi e assorba gli aromi delle verdure.

5. Trita e rifinisci: rimuovi dal fuoco, frulla la zuppa con un frullatore ad immersione fino a crema omogenea; versa la panna e mescola bene; aggiusta di sale e riscalda dolcemente 2–3 minuti finché è caldo e i bordi iniziano a fare piccole bolle.

6. Servi: distribuisci la zuppa nelle ciotole, aggiungi i pezzi di pollo in superficie e servi calda; opzionalmente accompagna con pane o prepara cracker a parte.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».