Kremalı Kabak ve Tavuk Çorbası
Kremalı bir kabak çorbası, tavuk suyu ve kremayla hazırlanır, üstü haşlanmış tavuk parmaklıklarıyla servis edilir.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 387 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.20
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 250 g
- 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 100 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 6 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 50 ml
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
2 tavuk göğsünü 600 ml soğuk suda kaynatmaya başla, köpüğü al, ardından 15 dakika yavaş ateşte pişir (beyaz et, pembe suyu olmadan). Çıkar, 1 cm küp halinde doğra, suyu sakla.
300 g kabak, 2 orta boy patates ve 1 soğan 2 cm küp, 1 havuç 1 cm daire halinde doğra.
Bir tencereye 20 g tereyağı erit, orta ateşte soğan ve havucu 3 dakika kızart.
Suya kabak, patates ve tavuk suyunu ekle, kapalı olarak 20 dakika yumuşayana kadar haşla.
Ateşi kapat, bataryalı blenderle püre haline getir, 100 ml kremayı ekle, tuzla biberle tatlandır, 2–3 dakika yavaş ateşte ısıt (kaynatma).
Çorbaları tabaklara koy, üstüne tavuk küpleri yerleştir ve sıcak servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Simmer chicken 15 minutes first to remove blood and foam, which prevents a metallic taste in the broth. Overcooking here makes the meat dry and tough.
- Yerine ne koyulur
- Use 50g butternut squash for pumpkin. It’s sweeter and softer. Replace cream with 50g Greek yogurt for tanginess and less richness.
- Sık yapılan hatalar
- If the soup tastes bitter, you boiled the pumpkin too long; it should be fork-tender, not mushy or browned at the edges.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat on low, stirring often, until just bubbling. Freeze without cream for up to 2 months.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty whole-grain bread to soak up the broth. Serve as a light lunch after a hearty breakfast.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.