Pohanka po kupecku s hovězím mletým masem

1. 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.63 150 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
5. 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 18 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Cibuli nakrájej nadrobno, mrkev nastrouhej a pohanku rychle propláchni.

2. Rozehřej hlubokou pánev s olejem a opékej cibuli s mrkví 3 minuty doměkka.

3. Přidej hovězí mleté maso a opékej 4–5 minut, rozděluj hrudky, dokud maso nezesvětlá.

4. Vmíchej rajčatový protlak, sůl, pepř a bobkový list.

5. Přidej pohanku a vlij 170 ml horké vody.

6. Přiklop pokličkou a vař na mírném ohni 10–12 minut, dokud pohanka nezměkne a nevsákne tekutinu.

7. Vyjmi bobkový list, promíchej a nech pod pokličkou 2 minuty dojít.