Pohanka po kupecku s hovězím mletým masem
Pohanka s hovězím mletým masem, cibulí, mrkví a rajčatovým protlakem se připravuje v jedné pánvi. Jídlo je syté, chuťově přímočaré a hodí se k všední večeři.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 737 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.97
- Bílkovina
- 37 g
Ingredience
- 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 70 g
- 2 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.45 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 18 g
- 6 Bay leaves 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nakrájej nadrobno, mrkev nastrouhej a pohanku rychle propláchni.
Rozehřej hlubokou pánev s olejem a opékej cibuli s mrkví 3 minuty doměkka.
Přidej hovězí mleté maso a opékej 4–5 minut, rozděluj hrudky, dokud maso nezesvětlá.
Vmíchej rajčatový protlak, sůl, pepř a bobkový list.
Přidej pohanku a vlij 170 ml horké vody.
Přiklop pokličkou a vař na mírném ohni 10–12 minut, dokud pohanka nezměkne a nevsákne tekutinu.
Vyjmi bobkový list, promíchej a nech pod pokličkou 2 minuty dojít.
Tipy
- Proč takto
- Hot water doesn't cool the pan, so the buckwheat starts simmering right away and cooks more evenly.
- Náhrady
- Replace the ground beef with ground chicken in the same amount, the taste will be milder. Swap the tomato paste for 50 g of puréed tomatoes and reduce the water by 30 ml.
- Časté chyby
- A common mistake is high heat after adding the water: the bottom starts to smell scorched while the top of the buckwheat is still dry.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–5 minutes.
- S čím podávat
- Serve for a weeknight dinner with a pickled cucumber or a simple cabbage salad.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.