Сиыр фаршы қосылған көпесше қарақұмық

1. 1 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 70 г
2. 2 Ground beefҚаптамa 500 г ≈ $7.63 150 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
5. 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 18 г
6. 6 Bay leaves 1 г
7. 7 Sunflower oil 8 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Пиязды майда турап, сәбізді үккіштен өткізіп, қарақұмықты тез шайыңыз.

2. Май құйылған терең табаны қыздырып, пияз бен сәбізді жұмсарғанша 3 минут қуырыңыз.

3. Сиыр фаршын қосып, түйірлерін ұсақтай отырып, еттің түсі ағарғанша 4–5 минут қуырыңыз.

4. Томат пастасын, тұзды, бұрышты және лавр жапырағын араластырыңыз.

5. Қарақұмықты қосып, 170 мл ыстық су құйыңыз.

6. Қақпағын жауып, баяу отта қарақұмық жұмсарып, сұйықтықты сіңіргенше 10–12 минут пісіріңіз.

7. Лавр жапырағын алып тастап, араластырыңыз да, қақпақ астында 2 минут бұқтырып қойыңыз.