Сиыр фаршы қосылған көпесше қарақұмық
Сиыр фаршы, пияз, сәбіз және томат пастасы қосылған қарақұмық бір табада дайындалады. Тағам тойымды, дәмі үйреншікті және жұмыс күнгі кешкі асқа лайық.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 737 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.97
- Ақуыз
- 37 г
Құрамы
- 1 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 70 г
- 2 Ground beefҚаптамa 500 г ≈ $7.45 150 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 18 г
- 6 Bay leaves 1 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пиязды майда турап, сәбізді үккіштен өткізіп, қарақұмықты тез шайыңыз.
Май құйылған терең табаны қыздырып, пияз бен сәбізді жұмсарғанша 3 минут қуырыңыз.
Сиыр фаршын қосып, түйірлерін ұсақтай отырып, еттің түсі ағарғанша 4–5 минут қуырыңыз.
Томат пастасын, тұзды, бұрышты және лавр жапырағын араластырыңыз.
Қарақұмықты қосып, 170 мл ыстық су құйыңыз.
Қақпағын жауып, баяу отта қарақұмық жұмсарып, сұйықтықты сіңіргенше 10–12 минут пісіріңіз.
Лавр жапырағын алып тастап, араластырыңыз да, қақпақ астында 2 минут бұқтырып қойыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Hot water doesn't cool the pan, so the buckwheat starts simmering right away and cooks more evenly.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the ground beef with ground chicken in the same amount, the taste will be milder. Swap the tomato paste for 50 g of puréed tomatoes and reduce the water by 30 ml.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is high heat after adding the water: the bottom starts to smell scorched while the top of the buckwheat is still dry.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–5 minutes.
- Немен беру
- Serve for a weeknight dinner with a pickled cucumber or a simple cabbage salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.