Гречка по-купецьки з яловичим фаршем

1. 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 70 г
2. 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 150 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
5. 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 18 г
6. 6 Bay leaves 1 г
7. 7 Sunflower oil 8 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть, гречку швидко промийте.

2. Розігрійте глибоку сковороду з олією й обсмажте цибулю з морквою 3 хвилини до м’якості.

3. Додайте яловичий фарш і смажте 4–5 хвилин, розбиваючи грудочки, доки м’ясо не посвітлішає.

4. Вмішайте томатну пасту, сіль, перець і лавровий лист.

5. Додайте гречку й влийте 170 мл гарячої води.

6. Накрийте кришкою й готуйте на слабкому вогні 10–12 хвилин, доки гречка не стане м’якою й не вбере рідину.

7. Вийміть лавровий лист, перемішайте й дайте постояти під кришкою 2 хвилини.