Гречка по-купечески с говяжьим фаршем

1. 1 Гречкаупаковка 800 г ≈ $5.00 70 г
2. 2 Фарш говяжийупаковка 500 г ≈ $7.63 150 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 60 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 18 г
6. 6 Лавровый лист 1 г
7. 7 Масло подсолнечное 8 мл
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук³ мелко нарезать, морковь⁴ натереть, гречку¹ быстро промыть.

2. Разогреть глубокую сковороду с маслом и обжарить лук³ с морковью⁴ 3 минуты до мягкости.

3. Добавить говяжий фарш² и жарить 4–5 минут, разбивая комочки, пока мясо не посветлеет.

4. Вмешать томатную⁵ пасту, соль, перец и лавровый лист.

5. Добавить гречку¹ и влить 170 мл горячей воды.

6. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10–12 минут, пока гречка¹ не станет мягкой и не впитает жидкость.

7. Убрать лавровый лист, перемешать и дать постоять под крышкой 2 минуты.