Kasza gryczana po kupiecku z mieloną wołowiną
Kasza gryczana z mieloną wołowiną, cebulą, marchewką i koncentratem pomidorowym przygotowywana jest na jednej patelni. Danie jest sycące, swojskie w smaku i nadaje się na codzienny obiad lub kolację.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 737 kcal
- Składniki
- ≈ $2.97
- Białko
- 37 g
Składniki
- 1 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 70 g
- 2 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.45 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 18 g
- 6 Bay leaves 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę i szybko opłucz kaszę gryczaną.
Rozgrzej głęboką patelnię z olejem i smaż cebulę z marchewką 3 minuty, aż zmiękną.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż 4–5 minut, rozbijając grudki, aż mięso zjaśnieje.
Wmieszaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i liść laurowy.
Dodaj kaszę gryczaną i wlej 170 ml gorącej wody.
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu 10–12 minut, aż kasza zmięknie i wchłonie płyn.
Wyjmij liść laurowy, wymieszaj i odstaw pod przykryciem na 2 minuty.
Porady
- Dlaczego tak
- Hot water doesn't cool the pan, so the buckwheat starts simmering right away and cooks more evenly.
- Zamienniki
- Replace the ground beef with ground chicken in the same amount, the taste will be milder. Swap the tomato paste for 50 g of puréed tomatoes and reduce the water by 30 ml.
- Częste błędy
- A common mistake is high heat after adding the water: the bottom starts to smell scorched while the top of the buckwheat is still dry.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water, covered, for 3–5 minutes.
- Z czym podać
- Serve for a weeknight dinner with a pickled cucumber or a simple cabbage salad.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.