Ryż smażony z jajkiem, groszkiem i warzywami
Wczorajszy lub szybko ugotowany ryż smaży się z jajkami, marchewką, groszkiem i szczypiorkiem. To niedrogie danie o łagodnym smaku, dobre na rodzinny obiad.
- Czas gotowania
- 18 min
- Porcja
- 571 kcal
- Składniki
- ≈ $1.32
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 70 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 3 Green peas (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.60 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 15 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż i gotuj go w osolonej wodzie 12 minut, aż będzie gotowy, następnie odcedź. Jeśli masz ugotowany ryż, weź około 180 g i od razu przejdź do warzyw.
Pokrój marchewkę w drobną kostkę, a szczypiorek posiekaj. Groszek przelej gorącą wodą.
Rozgrzej głęboką patelnię z olejem. Smaż marchewkę i groszek 3–4 minuty, aż zmiękną.
Przesuń warzywa na bok, wlej roztrzepane jajka i smaż 1–2 minuty, mieszając łopatką, aż powstaną miękkie kawałki.
Dodaj ryż, sos sojowy i szczypiorek. Smaż 2–3 minuty, aż ryż się podgrzeje i stanie się sypki.
Porady
- Dlaczego tak
- Chilled or well-drained rice fries up loose, because the excess moisture has time to go and the grains don't stick together in the pan.
- Zamienniki
- Replace the green onion with 20 g of regular onion, fried together with the carrot. Instead of frozen peas, use canned and add them at the end.
- Częste błędy
- Most often the rice goes in too wet: it looks clumpy and hisses with steam for longer than 1 minute instead of browning quickly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tsp of water or oil.
- Z czym podać
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.