Riso saltato con uova, piselli e verdure
Il riso del giorno prima o cotto rapidamente viene saltato con uova, carote, piselli e cipollotto. Un piatto economico, dal gusto delicato, adatto a una cena in famiglia.
- Tempo
- 18 min
- Porzione
- 571 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.31
- Proteina
- 23 g
Ingredienti
- 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 70 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
- 3 Green peas (frozen)confezione 400 g ≈ $1.60 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 15 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso e cuocilo in acqua salata per 12 minuti finché è pronto, poi scolalo. Se hai già del riso cotto, usane circa 180 g e passa subito alle verdure.
Taglia la carota a dadini piccoli e trita il cipollotto. Versa acqua calda sui piselli.
Scalda una padella profonda con olio. Salta la carota e i piselli per 3–4 minuti finché diventano morbidi.
Sposta le verdure su un lato, versa le uova sbattute e cuoci per 1–2 minuti, mescolando con una spatola finché si formano fiocchi morbidi.
Aggiungi il riso, la salsa di soia e il cipollotto. Salta per 2–3 minuti, finché il riso è ben caldo e sgranato.
Consigli
- Perché così
- Охлаждённый или хорошо слитый рис жарится рассыпчато, потому что лишняя влага успевает уйти и зёрна не склеиваются на сковороде.
- Sostituzioni
- Замени зелёный лук 20 г обычного репчатого, обжарь его вместе с морковью. Вместо замороженного горошка возьми консервированный и добавь в конце.
- Errori comuni
- Чаще всего рис кладут слишком влажным: он выглядит комками и шипит с паром дольше 1 минуты, а не быстро подрумянивается.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1 чайной ложкой воды или масла.
- Servire con
- Подавай на ужин с нарезанным огурцом или простым салатом из капусты.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.