Жұмыртқа, бұршақ және көкөніс қосылған қуырылған күріш
Кешегі немесе тез пісірілген күріш жұмыртқа, сәбіз, бұршақ және көк пиязбен қуырылады. Тағам арзан, дәмі жұмсақ әрі отбасылық кешкі асқа қолайлы.
- Уақыты
- 18 мин
- Порция
- 571 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.32
- Ақуыз
- 23 г
Құрамы
- 1 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 70 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 3 Green peas (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.60 70 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 5 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 15 г
- 6 Soy sauce 18 мл
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күрішті жуып, тұзды суда 12 минут піскенше қайнатып, суын төгіңіз. Дайын күріш болса, шамамен 180 г алып, бірден көкөніске көшіңіз.
Сәбізді ұсақ текшелерге турап, көк пиязды майдалап тураңыз. Бұршақтың үстінен ыстық су құйыңыз.
Май құйылған терең табаны қыздырыңыз. Сәбіз бен бұршақты жұмсарғанша 3–4 минут қуырыңыз.
Көкөністерді шетке ысырып, көпіршітілген жұмыртқаны құйыңыз да, қалақшамен араластырып, жұмсақ үлпек болғанша 1–2 минут қуырыңыз.
Күріш, соя тұздығы және көк пияз қосыңыз. Күріш қызарып, сусымалы болғанша 2–3 минут қуырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Chilled or well-drained rice fries up loose, because the excess moisture has time to go and the grains don't stick together in the pan.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the green onion with 20 g of regular onion, fried together with the carrot. Instead of frozen peas, use canned and add them at the end.
- Жиі кездесетін қателер
- Most often the rice goes in too wet: it looks clumpy and hisses with steam for longer than 1 minute instead of browning quickly.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tsp of water or oil.
- Немен беру
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.