Смажений рис із яйцем, горошком та овочами
Вчорашній або швидко зварений рис обсмажується з яйцями, морквою, горошком і зеленою цибулею. Страва недорога, м’яка на смак і підходить для сімейної вечері.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 571 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.31
- Білок
- 23 г
Інгредієнти
- 1 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 70 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 3 Green peas (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.60 70 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 6 Soy sauce 18 мл
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис промити й відварити в підсоленій воді 12 хвилин до готовності, потім злити воду. Якщо є готовий рис, взяти близько 180 г і одразу перейти до овочів.
Моркву нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю подрібнити. Горошок обдати гарячою водою.
Розігріти глибоку сковороду з олією. Обсмажити моркву й горошок 3–4 хвилини до м’якості.
Відсунути овочі до краю, влити збиті яйця й смажити 1–2 хвилини, перемішуючи лопаткою до м’яких пластівців.
Додати рис, соєвий соус і зелену цибулю. Смажити 2–3 хвилини, доки рис не прогріється й стане розсипчастим.
Поради
- Чому так
- Охлаждённый или хорошо слитый рис жарится рассыпчато, потому что лишняя влага успевает уйти и зёрна не склеиваются на сковороде.
- Чим замінити
- Замени зелёный лук 20 г обычного репчатого, обжарь его вместе с морковью. Вместо замороженного горошка возьми консервированный и добавь в конце.
- Де помиляються
- Чаще всего рис кладут слишком влажным: он выглядит комками и шипит с паром дольше 1 минуты, а не быстро подрумянивается.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1 чайной ложкой воды или масла.
- З чим подати
- Подавай на ужин с нарезанным огурцом или простым салатом из капусты.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.