Yumurtalı, Bezelyeli ve Sebzeli Kızarmış Pilav
Dünden kalan ya da hızlıca haşlanmış pirinç; yumurta, havuç, bezelye ve taze soğanla tavada sotelenir. Ekonomik, yumuşak lezzetli ve aile akşam yemeğine uygun bir yemektir.
- Süre
- 18 dk
- Porsiyon
- 571 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.31
- Protein
- 23 g
Malzemeler
- 1 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 70 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 2 adet
- 3 Green peas (frozen)paket 400 g ≈ $1.60 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 15 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayıp tuzlu suda 12 dakika pişene kadar haşlayın, ardından suyunu süzün. Hazır pişmiş pirinç varsa yaklaşık 180 g alın ve doğrudan sebzelere geçin.
Havucu küçük küpler halinde doğrayın, taze soğanı ince ince kıyın. Bezelyenin üzerine sıcak su gezdirin.
Yağ koyduğunuz derin bir tavayı ısıtın. Havucu ve bezelyeyi 3–4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Sebzeleri kenara itin, çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve spatulayla karıştırarak 1–2 dakika yumuşak parçalar oluşana kadar pişirin.
Pirinci, soya sosunu ve taze soğanı ekleyin. Pirinç ısınıp tane tane olana kadar 2–3 dakika kavurun.
İpuçları
- Neden böyle
- Охлаждённый или хорошо слитый рис жарится рассыпчато, потому что лишняя влага успевает уйти и зёрна не склеиваются на сковороде.
- Yerine ne koyulur
- Замени зелёный лук 20 г обычного репчатого, обжарь его вместе с морковью. Вместо замороженного горошка возьми консервированный и добавь в конце.
- Sık yapılan hatalar
- Чаще всего рис кладут слишком влажным: он выглядит комками и шипит с паром дольше 1 минуты, а не быстро подрумянивается.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1 чайной ложкой воды или масла.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с нарезанным огурцом или простым салатом из капусты.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.