Yumurtalı, Bezelyeli ve Sebzeli Kızarmış Pilav
Dünden kalan ya da hızlıca haşlanmış pirinç; yumurta, havuç, bezelye ve taze soğanla tavada sotelenir. Ekonomik, yumuşak lezzetli ve aile akşam yemeğine uygun bir yemektir.
- Süre
- 18 dk
- Porsiyon
- 571 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.32
- Protein
- 23 g
Malzemeler
- 1 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 70 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 3 Green peas (frozen)paket 400 g ≈ $1.60 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 15 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayıp tuzlu suda 12 dakika pişene kadar haşlayın, ardından suyunu süzün. Hazır pişmiş pirinç varsa yaklaşık 180 g alın ve doğrudan sebzelere geçin.
Havucu küçük küpler halinde doğrayın, taze soğanı ince ince kıyın. Bezelyenin üzerine sıcak su gezdirin.
Yağ koyduğunuz derin bir tavayı ısıtın. Havucu ve bezelyeyi 3–4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Sebzeleri kenara itin, çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve spatulayla karıştırarak 1–2 dakika yumuşak parçalar oluşana kadar pişirin.
Pirinci, soya sosunu ve taze soğanı ekleyin. Pirinç ısınıp tane tane olana kadar 2–3 dakika kavurun.
İpuçları
- Neden böyle
- Chilled or well-drained rice fries up loose, because the excess moisture has time to go and the grains don't stick together in the pan.
- Yerine ne koyulur
- Replace the green onion with 20 g of regular onion, fried together with the carrot. Instead of frozen peas, use canned and add them at the end.
- Sık yapılan hatalar
- Most often the rice goes in too wet: it looks clumpy and hisses with steam for longer than 1 minute instead of browning quickly.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tsp of water or oil.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.