Těstoviny s rajčaty, bazalkou a parmazánem
Těstoviny se připravují v jedné pánvi s rajčaty, česnekem a olivovým olejem. Bazalka a parmazán jim dodají svěží chuť bez těžké omáčky.
- Doba vaření
- 18 min
- Porce
- 502 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.98
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 85 g
- 2 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 140 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 8 g
- 6 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozkrojte rajčata napůl, česnek nakrájejte na tenké plátky a bazalku natrhejte rukama.
Rozehřejte hlubokou pánev s olivovým olejem a česnek prohřívejte 30 sekund, aniž by ztmavl.
Přidejte rajčata, sůl a pepř a vařte 3 minuty, dokud nepustí šťávu.
Vsypte těstoviny, přilijte 220 ml horké vody, promíchejte a přiklopte pokličkou.
Vařte 10 minut a občas promíchejte, dokud těstoviny nezměknou a tekutina se nezmění v omáčku.
Přidejte bazalku a strouhaný parmazán6, promíchejte a prohřívejte 1 minutu.
Tipy
- Proč takto
- Hot water returns to a boil right away, so the pasta cooks more evenly and its starch binds the tomato juice into a sauce faster.
- Náhrady
- Swap the cherry tomatoes for 140 g of regular tomatoes, diced. Instead of parmesan, use 20 g of another hard cheese, and the taste will be less salty.
- Časté chyby
- Garlic is most often overfried: if it has turned brown and smells sharply bitter, the sauce will taste bitter too.
- Skladování a ohřev
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water so the sauce turns soft again.
- S čím podávat
- Serve it for dinner with a simple cucumber or greens salad.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.