Domates, Fesleğen ve Parmesanlı Makarna
Makarna; domates, sarımsak ve zeytinyağıyla tek tavada pişirilir. Fesleğen ve parmesan, ağır bir sos olmadan taze bir lezzet verir.
- Süre
- 18 dk
- Porsiyon
- 502 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.98
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 85 g
- 2 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 140 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 8 g
- 6 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Domatesleri ikiye kesin, sarımsağı ince dilimleyin ve fesleğeni elinizle koparın.
Derin bir tavayı zeytinyağıyla ısıtın, sarımsağı karartmadan 30 saniye çevirin.
Domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin, suyunu salana kadar 3 dakika pişirin.
Makarnayı ekleyin, 220 ml sıcak su dökün, karıştırın ve kapağını kapatın.
Makarna yumuşayana ve sıvı sosa dönüşene kadar, ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
Fesleğeni ve rendelenmiş parmesanı6 ekleyin, karıştırın ve 1 dakika ısıtın.
İpuçları
- Neden böyle
- Hot water returns to a boil right away, so the pasta cooks more evenly and its starch binds the tomato juice into a sauce faster.
- Yerine ne koyulur
- Swap the cherry tomatoes for 140 g of regular tomatoes, diced. Instead of parmesan, use 20 g of another hard cheese, and the taste will be less salty.
- Sık yapılan hatalar
- Garlic is most often overfried: if it has turned brown and smells sharply bitter, the sauce will taste bitter too.
- Saklama ve ısıtma
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water so the sauce turns soft again.
- Yanında ne gider
- Serve it for dinner with a simple cucumber or greens salad.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.