Паста з помідорами, базиліком і пармезаном
Паста готується в одній сковороді з помідорами, часником та оливковою олією. Базилік і пармезан додають свіжого смаку без важкого соусу.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 502 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.98
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 85 г
- 2 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 140 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 4 Olive oil 10 мл
- 5 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 8 г
- 6 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 20 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розріжте помідори навпіл, часник тонко наріжте, базилік порвіть руками.
Розігрійте глибоку сковороду з оливковою олією, прогрійте часник 30 секунд без потемніння.
Додайте помідори, сіль і перець, готуйте 3 хвилини до виділення соку.
Всипте пасту, влийте 220 мл гарячої води, перемішайте й накрийте кришкою.
Готуйте 10 хвилин, періодично помішуючи, поки паста не стане м’якою, а рідина не перетвориться на соус.
Додайте базилік і тертий пармезан, перемішайте та прогрійте 1 хвилину.
Поради
- Чому так
- Hot water returns to a boil right away, so the pasta cooks more evenly and its starch binds the tomato juice into a sauce faster.
- Чим замінити
- Swap the cherry tomatoes for 140 g of regular tomatoes, diced. Instead of parmesan, use 20 g of another hard cheese, and the taste will be less salty.
- Де помиляються
- Garlic is most often overfried: if it has turned brown and smells sharply bitter, the sauce will taste bitter too.
- Зберігати й розігрівати
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water so the sauce turns soft again.
- З чим подати
- Serve it for dinner with a simple cucumber or greens salad.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.