Massa com tomate, manjericão e parmesão
A massa é preparada em uma única frigideira com tomate, alho e azeite. O manjericão e o parmesão dão um sabor fresco sem precisar de um molho pesado.
- Tempo
- 18 min
- Porção
- 502 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.97
- Proteína
- 19 g
Ingredientes
- 1 Pastapacote 450 g ≈ $1.36 85 g
- 2 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 140 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 8 g
- 6 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte os tomates ao meio, fatie o alho bem fino e rasgue o manjericão com as mãos.
Aqueça uma frigideira funda com azeite e refogue o alho por 30 segundos sem deixar dourar.
Adicione os tomates, sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos, até soltarem suco.
Junte a massa, despeje 220 ml de água quente, misture e tampe.
Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a massa ficar macia e o líquido virar molho.
Adicione o manjericão e o parmesão6 ralado, misture e aqueça por 1 minuto.
Dicas
- Porquê assim
- Горячая вода сразу держит кипение, поэтому паста варится ровнее и крахмал быстрее связывает сок помидоров в соус.
- Substituições
- Замени черри 140 г обычных помидоров кубиками. Вместо пармезана возьми 20 г твёрдого сыра, вкус будет менее солёным.
- Erros comuns
- Чаще всего чеснок пережаривают: если он стал коричневым и резко пахнет горечью, соус уже будет горчить.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогрей на сковороде с 1–2 ложками воды, чтобы соус снова стал мягким.
- Servir com
- Подавай на ужин с простым салатом из огурцов или зелени.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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