トマトとバジル、パルメザンのパスタ
トマト、にんにく、オリーブオイルと一緒にフライパンひとつで作るパスタです。バジルとパルメザンで、重いソースなしでもさわやかな味わいになります。
- 所要時間
- 18 分
- 1人分
- 502 kcal
- 材料
- ≈ $2.97
- タンパク質
- 19 g
材料
- 1 Pastaパック 450 g ≈ $1.36 85 g
- 2 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 140 g
- 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 8 g
- 6 Parmesanパック 200 g ≈ $6.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
トマトは半分に切り、にんにくは薄切りにし、バジルは手でちぎる。
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを色づけないように30秒温める。
トマト、塩、こしょうを加え、汁気が出るまで3分炒める。
パスタを加え、220 mlの熱湯を注ぎ、混ぜてふたをする。
ときどき混ぜながら10分煮て、パスタがやわらかくなり、汁気がソース状になるまで火を通す。
バジルとすりおろしたパルメザンを加え、混ぜて1分温める。
コツ
- なぜこうするのか
- Горячая вода сразу держит кипение, поэтому паста варится ровнее и крахмал быстрее связывает сок помидоров в соус.
- 代用できる材料
- Замени черри 140 г обычных помидоров кубиками. Вместо пармезана возьми 20 г твёрдого сыра, вкус будет менее солёным.
- よくある失敗
- Чаще всего чеснок пережаривают: если он стал коричневым и резко пахнет горечью, соус уже будет горчить.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогрей на сковороде с 1–2 ложками воды, чтобы соус снова стал мягким.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с простым салатом из огурцов или зелени.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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