Pasta met tomaten, basilicum en Parmezaan
Deze pasta wordt in één pan bereid met tomaten, knoflook en olijfolie. Basilicum en Parmezaan geven een frisse smaak zonder zware saus.
- Bereidingstijd
- 18 min
- Portie
- 502 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.98
- Eiwit
- 19 g
Ingrediënten
- 1 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.37 85 g
- 2 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 140 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 8 g
- 6 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Halveer de tomaten, snijd de knoflook in dunne plakjes en scheur de basilicum met je handen.
Verhit een diepe koekenpan met olijfolie en verwarm de knoflook 30 seconden zonder te laten kleuren.
Voeg de tomaten, zout en peper toe en bak 3 minuten tot er sap vrijkomt.
Voeg de pasta1 toe, giet er 220 ml heet water bij, roer door en dek af met een deksel.
Kook 10 minuten en roer af en toe, tot de pasta1 zacht is en het vocht een saus is geworden.
Voeg de basilicum en geraspte Parmezaan6 toe, roer door en verwarm 1 minuut.
Tips
- Waarom zo
- Hot water returns to a boil right away, so the pasta cooks more evenly and its starch binds the tomato juice into a sauce faster.
- Vervangingen
- Swap the cherry tomatoes for 140 g of regular tomatoes, diced. Instead of parmesan, use 20 g of another hard cheese, and the taste will be less salty.
- Veelgemaakte fouten
- Garlic is most often overfried: if it has turned brown and smells sharply bitter, the sauce will taste bitter too.
- Bewaren en opwarmen
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water so the sauce turns soft again.
- Serveer met
- Serve it for dinner with a simple cucumber or greens salad.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.