番茄罗勒帕尔马干酪意面
意面和番茄、大蒜、橄榄油一起在一口锅里完成。罗勒和帕尔马干酪带来清新的风味，无需厚重酱汁。
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 502 kcal
- 材料
- ≈ $2.97
- 蛋白质
- 19 g
材料
- 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 85 克
- 2 Cherry tomatoes包装 250 克 约等于 $2.50 140 克
- 3 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 4 Olive oil 10 毫升
- 5 Fresh basil包装 30 克 约等于 $2.50 8 克
- 6 Parmesan包装 200 克 约等于 $6.00 20 克
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
把番茄对半切开，蒜切薄片，罗勒用手撕开。
烧热深煎锅，倒入橄榄油，将蒜片加热30秒，避免变色。
加入番茄、盐和胡椒，煮3分钟至番茄出汁。
倒入意面，加入220 мл热水，拌匀后盖上锅盖。
煮10分钟，期间不时搅拌，直到意面变软、汤汁收成酱汁。
加入罗勒和磨碎的帕尔马干酪，拌匀并加热1分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Горячая вода сразу держит кипение, поэтому паста варится ровнее и крахмал быстрее связывает сок помидоров в соус.
- 可替换食材
- Замени черри 140 г обычных помидоров кубиками. Вместо пармезана возьми 20 г твёрдого сыра, вкус будет менее солёным.
- 常见错误
- Чаще всего чеснок пережаривают: если он стал коричневым и резко пахнет горечью, соус уже будет горчить.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогрей на сковороде с 1–2 ложками воды, чтобы соус снова стал мягким.
- 搭配建议
- Подавай на ужин с простым салатом из огурцов или зелени.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。