Kukuřičná quesadilla s kuřecím masem a sýrem

1. 1 Wheat tortillasbalení 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 100 g
3. 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 50 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
6. 6 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 40 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: kuřecí maso nakrájejte na kostky asi 2 cm, cibuli nakrájejte nadrobno, papriku nakrájejte na kostky asi 2 cm.

2. Rozpalte suchou pánev střední velikosti na střední teplotu.

3. Opékejte kuřecí maso spolu s cibulí a paprikou 7 minut, občas promíchejte, dokud se na mase neudělá lehká krusta a cibule zesklovatí.

4. Posypejte kuřecí maso paprikou a solí, promíchejte a pokračujte v opékání ještě 1 minutu, aby se koření rozvinulo.

5. Na polovinu tortilly položte vrstvu sýra, potom náplň z kuřecí směsi s cibulí a paprikou, přidejte kukuřici, překryjte zbylým sýrem a uzavřete druhým plátem tortilly.

6. Přesuňte quesadillu na pánev tak, aby ležela na suché ploše; opékejte na středním ohni 2–3 minuty z každé strany do zlatavé kůrky a roztavení sýra, nepřikládejte pokličku.

7. Obraťte a smažte z druhé strany do rovnoměrné zlatavé kůrky a úplného roztavení sýra, zhruba 2–3 minuty.

8. Uhotovenou quesadillu sundejte ze pánve a nechte ji minutku odpočinout, poté nakrájejte na trojúhelníky.

9. Podávání: podávejte horkou, lze doplnit nasekaným salátem nebo přílohou podle chuti.