Кесадилья с курицей и сыром

1. 1 Тортильи пшеничныеупаковка 240 г ≈ $2.50 80 г
2. 2 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 100 г
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 50 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Кукуруза консервированнаяупаковка 340 г ≈ $1.00 40 г
7. 7 Масло подсолнечное 8 мл
8. 8 Паприка 1 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: курицу² нарезать кубиками размером около 2 см, лук⁵ нарезать мелко, перец⁴ нарезать кубиками около 2 см.

2. Разогреть сухую сковороду среднего размера на среднем огне.

3. Обжаривать курицу² вместе с луком⁵ и перцем 7 минут, помешивать время от времени до легкой корочки на курином мясе и прозрачности лука.

4. Посыпать курицу² паприкой и солью, перемешать⁴ и продолжать жарить еще 1 минуту, чтобы специи раскрылись.

5. На половину тортильи¹ выложить слой сыра³, затем начинку из курицы² с луком⁵ и перцем, добавить кукурузу⁶, накрыть оставшимся сыром и закрыть вторым листом тортильи.

6. Переложить⁴ кесадилью на сковороду так, чтобы она лежала на сухой поверхности; обжаривать на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и расплавления сыра³, не накрывать крышкой.

7. Перевернуть⁴ и жарить с другой стороны до равномерной золотистой корочки и полного расплавления сыра³, примерно по 2–3 минуты.

8. Готовую кесадилью снять со сковороды и оставить на минуту отдыхать, затем разрезать на треугольники.

9. Подача: подавать горячей, можно дополнительно поставить кусковым салатом или гарниром по желанию.