Quesadilla au poulet et fromage

1. 1 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 100 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 50 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
6. 6 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 40 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le poulet en dés de 2 cm, émincez l’oignon et le poivron en cubes de 1 cm. Râpez le fromage.

2. Faites chauffer la moitié de l’huile (4 ml) à feu moyen, puis faites revenir le poulet avec les oignons et les poivrons 7–8 minutes en remuant, jusqu’à ce que le poulet perde sa couleur rose et que les légumes ramollissent.

3. Assaisonnez de paprika et de sel, ajoutez le maïs, mélangez et laissez cuire 1 minute, puis transférez la garniture dans un bol.

4. Déposez la moitié du fromage sur une tortilla, ajoutez la garniture, puis le reste du fromage. Recouvrez avec la deuxième tortilla et pressez légèrement.

5. Essuyez la poêle, ajoutez le reste d’huile et faites dorer la quesadilla à feu moyen 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retournez et faites cuire encore 2–3 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.

6. Laissez reposer la quesadilla 1 minute, puis coupez-la en triangles et servez chaude.