Quesadilla au poulet et fromage

1. 1 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 100 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 50 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
6. 6 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 40 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le poulet en dés d’environ 2 cm, émincez finement l’oignon et le poivron en dés de 2 cm.

2. Faites chauffer une poêle sèche de taille moyenne à feu moyen.

3. Faites revenir le poulet avec l’oignon et le poivron pendant 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré et que l’oignon devienne translucide.

4. Saupoudrez le poulet de paprika et de sel, mélangez et poursuivez la cuisson 1 minute pour que les épices se développent.

5. Étalez une couche de fromage sur la moitié d’une tortilla, ajoutez la garniture de poulet-oignon-poivron, puis le maïs, recouvrez du reste de fromage et fermez avec la deuxième tortilla.

6. Déposez la quesadilla dans la poêle sur la surface sèche et faites-la dorer à feu moyen 2–3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le fromage fonde, sans couvrir.

7. Retournez et faites dorer l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré et que le fromage soit complètement fondu, environ 2–3 minutes.

8. Retirez la quesadilla de la poêle et laissez-la reposer 1 minute, puis coupez-la en triangles.

9. Servez chaude, accompagnée éventuellement d’une salade verte ou d’un accompagnement de votre choix.