Quesadilla mit Huhn und Käse

1. 1 WeizentortillasPackung 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 100 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 50 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 60 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
6. 6 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 40 g
7. 7 Sonnenblumenöl 8 ml
8. 8 Paprikapulver 1 g
9. 9 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Das Huhn in Würfel von ca. 2 cm schneiden, Zwiebel⁵ fein würfeln, Paprika⁴ ebenfalls in Würfel von ca. 2 cm schneiden.

2. Eine mittlere Pfanne trocken auf mittlerer Hitze erhitzen.

3. Huhn mit Zwiebel⁵ und Paprika⁴ 7 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren bis sich eine leichte Kruste am Huhn bildet und die Zwiebel glasig ist.

4. Mit Paprika⁴ und Salz würzen, umrühren und noch 1 Minute weiterbraten, damit sich die Gewürze entfalten.

5. Auf die Hälfte der Tortilla eine Schicht Käse legen, dann die Hühner-Zwiebel⁵-Paprika⁴-Füllung darauf geben, Mais⁶ hinzufügen, mit dem restlichen Käse bedecken und die zweite Tortilla darauflegen.

6. Die Quesadilla in die Pfanne legen, sodass sie trocken aufliegt; auf mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun ist und der Käse schmilzt, nicht bedeckt.

7. Wenden und von der anderen Seite braten, bis gleichmäßig goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist, ca. 2–3 Minuten.

8. Die fertige Quesadilla vom Herd nehmen und eine Minute ruhen lassen, dann in Dreiecke schneiden.

9. Servieren: heiß servieren, optional mit kleingeschnittenem Salat oder einer Beilage nach Wunsch.