Rýžová zapečenka s rozinkami

1. 1 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.16 50 g
2. 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 200 ml
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
4. 4 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 20 g
5. 5 Sugar 12 g
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchněte rýži studenou vodou, dokud není průhledná; přiveďte mléko k varu a vymažte pekáč rostlinným olejem; předehřejte troubu na 180°C.

2. Příprava: vařte rýži na mléce do měkkosti, asi 20 minut, za středně nízké teploty, občas míchejte; odstavte z ohně a nechte trochu vychladnout.

3. Míchání: spojte vychladlou rýži s vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem a rozinkami; promíchejte do hladka.

4. Sestavení: vložte rýžovou směs do formy, rovnoměrně ji rozložte.

5. Pečení: pečte v troubě při 180°C středním výkonem asi 25 minut do zlatavé kůrky a lehce tažného středu.

6. Chlazení a podávání: vyjměte formu z trouby a nechte zapečenou vychladnout 10–15 minut; podávejte teplou nebo studenou.

7. Poznámka: nahraďte rozinky sušenými meruňkami nebo připravte zásobu dopředu a skladujte ji v lednici do podání.