Rýžová zapékanka s rozinkami
Krémový pečený rýžový puding s vejcem a rozinkami, nahoře s zlatavou krustou. Dokonalá snídaně.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 533 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.83
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.14 50 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 200 ml
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 4 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 20 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Vanilla sugar 3 g
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 180°C. Rýži opláchněte ve studené vodě, dokud nebude voda čirá. Rozinky zalijte vroucí vodou na 5 minut, odlejte a osušte.
Přiveďte mléko se špetkou soli k varu, přidejte rýži a vařte na mírném ohni 20 minut, občas zamíchávejte, až bude měkký. Snímejte z tepla a nechte vychladnout 10 minut.
Přimíchejte vejce, cukr, vanilkový cukr a rozinky, dokud nebude směs hladká.
Formu vymažte polovinou másla, vyložte rýžovou směs rovnoměrně a nahoře rozložte zbytek másla v malých kouscích.
Pečte při 180°C asi 25 minut, dokud nebude nahoře zlatavá krusta.
Nechte zapékance vychladnout 10 minut a podávejte teplou nebo studenou.
Tipy
- Proč takto
- Rinse the rice to remove excess starch so it doesn’t turn gluey or sink to the bottom while baking. Stop when the water runs clear.
- Náhrady
- Use dried cranberries instead of raisins for a tart twist; swap vanilla sugar for ½ teaspoon ground cinnamon for warmth.
- Časté chyby
- Overbaking makes it dry and crumbly. Check when the edges are golden but the center still jiggles slightly.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the oven at 160°C for 10 minutes until warm. Freezes well for 1 month.
- S čím podávat
- Pair with a cup of black tea or coffee for a simple breakfast; cut into squares for portion control.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.