Arroz al horno con pasas

1. 1 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.14 50 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 20 g
5. 5 Sugar 12 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 8 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180°C. Enjuagar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Remojar las pasas en agua hirviendo durante 5 minutos, escurrir y secar.

2. Calentar la leche con una pizca de sal hasta que hierva. Añadir el arroz y cocinar a fuego lento 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierno. Retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.

3. Mezclar el huevo, el azúcar, el azúcar vainillado y las pasas hasta obtener una masa homogénea.

4. Engrasar un molde con la mitad de la mantequilla, extender la mezcla de arroz de manera uniforme y cubrir con trocitos pequeños de la mantequilla restante.

5. Hornear a 180°C durante unos 25 minutos, hasta que quede dorado.

6. Dejar reposar 10 minutos y servir tibio o frío.