Pudim de arroz com passas

1. 1 Short-grain ricepacote 800 g ≈ $2.16 50 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 200 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 20 g
5. 5 Sugar 12 g
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: enxaguar o arroz com água fria até ficar transparente; levar o leite a ferver e untar a forma de forno com óleo vegetal; aquecer o forno a 180°C.

2. Preparação: cozinhar o arroz no leite até ficar macio, cerca de 20 minutos, mexendo em fogo médio; retirar do fogo e deixar esfriar um pouco.

3. Misturar: combinar o arroz morno com o ovo, açúcar, açúcar de baunilha e passas; mexer até ficar homogêneo.

4. Coloque a mistura de arroz na forma e alise a superfície.

5. Assar: levar ao forno a 180°C em calor médio por cerca de 25 minutos, até dourar a superfície e ficar ligeiramente elástico no centro.

6. Esfriar e servir: retirar a forma do forno e deixar o pudim esfriar 10–15 minutos; servir morno ou frio.

7. Observação: pode substituir as passas por damascos picados ou preparar o prato com antecedência, armazenar na geladeira até servir.