Рисовая запеканка с изюмом

1. 1 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.16 50 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 200 мл
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 20 г
5. 5 Сахар 12 г
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
7. 7 Ванильный сахар 3 г
8. 8 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть рис¹ холодной водой до прозрачности; довести молоко² до кипения и смазать форму для запекания растительным маслом⁶; подогреть духовку до 180°C.

2. Подготовка: варить рис¹ на молоке² до мягкости, примерно 20 минут, помешивая на умеренном огне; снять с огня и дать немного остыть.

3. Смешивание: соединить остывший рис¹ с яйцом³, сахаром, ванильным сахаром и изюмом⁴; перемешать до однородности.

4. Сборка: выложить рисовую смесь в форму, разровнять поверхность.

5. Выпечка: запекать в духовке при 180°C на среднем огне около 25 минут до золотистой корочки и лёгкой тянущеcти середины.

6. Охлаждение и подача: вынуть форму из духовки и дать запеканке остыть 10–15 минут; подавать тёплой или холодной.

7. Примечание: можно заменить изюм⁴ на курагу или подготовить заготовку заранее, хранить в холодильнике до подачи.