Ryzowa zapiekanka z rodzynkami
Kremowa, pieczona ryżowa zapiekanka z jajkiem i rodzynkami, z złotą korą na wierzchu. Idealna na śniadanie.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 533 kcal
- Składniki
- ≈ $0.83
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 50 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 200 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 20 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Vanilla sugar 3 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przepłucz ryż w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Zalej rodzynki wrzątkiem na 5 minut, odcedź i osusz.
Podgrzej mleko z szczyptą soli do wrzenia. Wlej ryż i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając, aż będzie miękki. Zdejmij z ognia i ostudź przez 10 minut.
Dodaj do ryżu jajko, cukier, cukier waniliowy i rodzynki, wymieszaj do jednorodności.
Nasmaruj formę połową masła, wyłoż masę ryżową i wyrównaj. Na wierzch połóż resztę masła w małych kawałkach.
Piecz w 180°C około 25 minut, aż uzyskasz złotą korę.
Odstaw zapiekankę na 10 minut i podawaj ciepłą lub zimną.
Porady
- Dlaczego tak
- Rinse the rice to remove excess starch so it doesn’t turn gluey or sink to the bottom while baking. Stop when the water runs clear.
- Zamienniki
- Use dried cranberries instead of raisins for a tart twist; swap vanilla sugar for ½ teaspoon ground cinnamon for warmth.
- Częste błędy
- Overbaking makes it dry and crumbly. Check when the edges are golden but the center still jiggles slightly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the oven at 160°C for 10 minutes until warm. Freezes well for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a cup of black tea or coffee for a simple breakfast; cut into squares for portion control.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.