Budino di riso al forno con uvetta

1. 1 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.16 50 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 200 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 20 g
5. 5 Sugar 12 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il riso in acqua fredda finché diventa trasparente; porta il latte ad ebollizione e unge una teglia da forno con olio vegetale; preriscalda il forno a 180°C.

2. Cuoci il riso nel latte finché è morbido, circa 20 minuti, mescolando a fuoco medio.

3. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

4. Unisci il riso raffreddato con l'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'uvetta; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Versa il composto di riso in teglia e livellalo.

6. Cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti fino a doratura e al centro leggermente elastico.

7. Sforna e lascia raffreddare 10–15 minuti, quindi servi caldo o freddo.