Riz au lait aux raisins

1. 1 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.14 50 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 20 g
5. 5 Sugar 12 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180°C. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faire tremper les raisins⁴ dans de l’eau bouillante 5 minutes, puis égoutter et les sécher.

2. Porter le lait avec une pincée de sel à ébullition. Ajouter le riz et cuire à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.

3. Incorporer l’œuf, le sucre, le sucre vanillé et les raisins⁴ jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Beurrer un plat avec la moitié du beurre, y répartir la préparation de riz uniformément et parsemer le reste de beurre en petits morceaux.

5. Enfourner à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

6. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir, tiède ou froid.