イチゴジャムのクリームライス焼き
卵とレーズンを混ぜたクリーミーな蒸しライスの焼き上げ。上品な焦げ色の表面が特徴で、朝食に最適な甘い一品です。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 533 kcal
- 材料
- ≈ $0.83
- タンパク質
- 16 g
材料
- 1 Short-grain riceパック 800 g ≈ $2.14 50 g
- 2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 200 ml
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 4 Raisinsパック 200 g ≈ $2.40 20 g
- 5 Sugar 12 g
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Vanilla sugar 3 g
- 8 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。ライスを冷水で洗い、水が透明になるまですすぎ、レーズンを沸騰したお湯で5分浸し、水気を拭き取る。
牛乳に少々塩を加え、沸騰させた後、ライスを入れて弱火で20分ほど煮込み、時々かき混ぜながら柔らかくなるまで煮る。火から下ろし、10分冷ます。
ライスに卵、砂糖、バニラシュガー、レーズンを加え、なめらかに混ぜ合わせる。
焼き型に半分のバターを塗り、ライスの混合物を均一に広げ、上にバターの小片を散らす。
180°C（350°F）で約25分焼き、金色の焦げ目がつくまで焼く。
10分冷まし、温かい状態または冷やして提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Rinse the rice to remove excess starch so it doesn’t turn gluey or sink to the bottom while baking. Stop when the water runs clear.
- 代用できる材料
- Use dried cranberries instead of raisins for a tart twist; swap vanilla sugar for ½ teaspoon ground cinnamon for warmth.
- よくある失敗
- Overbaking makes it dry and crumbly. Check when the edges are golden but the center still jiggles slightly.
- 保存と温め直し
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the oven at 160°C for 10 minutes until warm. Freezes well for 1 month.
- 合わせるもの
- Pair with a cup of black tea or coffee for a simple breakfast; cut into squares for portion control.
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