Рисова запіканка з ізюмом

1. 1 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.16 50 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 200 мл
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 20 г
5. 5 Sugar 12 г
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
7. 7 Vanilla sugar 3 г
8. 8 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис холодною водою до прозорості, доведіть молоко до кипіння та змастіть форму для запікання рослинною олією, розігрійте духовку до 180°C.

2. Варіть рис на молоці до м'якості, близько 20 хвилин, помішуючи на середньому вогні; зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.

3. Змішайте охолоджений рис з яйцем, цукром, ванільним цукром та ізюмом до однорідності.

4. Викладіть рисову суміш у форму, розрівняйте поверхню.

5. Випікайте в духовці при 180°C на середньому вогні близько 25 хвилин до золотистої скоринки та легкої тягучості середини.

6. Вийміть форму з духовки та дайте запіканці охолонути 10–15 хвилин; подавайте теплою або холодною.

7. За потреби замініть ізюм на курагу або заздалегідь підготуйте заготовку та зберігайте її в холодильнику до подачі.