Ризова запеканка з родзинками

1. 1 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.14 50 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 200 мл
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 20 г
5. 5 Sugar 12 г
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
7. 7 Vanilla sugar 3 г
8. 8 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 180°C. Промити рис у холодній воді, поки вона не стане прозорою. Залити родзинки окропом на 5 хвилин, злити і просушити.

2. Довести молоко з pinch солі до кипіння, всипати рис і варити на повільному вогні 20 хвилин, помішуючи, до м'якості. Зняти з вогню і охолодити 10 хвилин.

3. Додати до рису яйце, цукор, ванілін і родзинки, перемішати до однорідності.

4. Змастити форму половиною вершкового масла, викласти рисову масу рівномірно і розрівняти. Зверху розкласти залишок масла дрібними шматочками.

5. Запікати при 180°C близько 25 хвилин, поки не утвориться золотистий шар.

6. Дати запеканці охолонути 10 хвилин і подавати теплою або холодною.